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兰州食药监局发布风险提示:采摘野菜须谨慎莫让尝鲜变“尝险”

    眼下正是吃野菜的好时节。然而野菜味道鲜美,却不应乱吃。4月24日,市食药监局发布食品风险提示,提醒广大市民在采摘野菜时一定要注意食品安全。       市食药监局提醒市民:采摘野菜时,一定要注重新鲜,不认识、不熟悉的野菜最好不要采、不要吃,生长环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜时,一定要清洗干净,不宜生食的野菜,则需要经过浸泡、蒸煮、烹调等处理之后再食用。食用野菜重在尝鲜,不宜多吃,而且虽然野菜营养成分丰富,但难以满足人体所有的营养需求,因此提醒大家要注重食物的多样性和膳食平衡,注重与其他食物的合理搭配。一旦吃野菜引起食物中毒要及时就医,千万别大意,莫让春季食用野菜尝鲜莫尝“险”。       同时,该局提醒野菜的加工经营者,应对原料食材进行严格把关,严禁制作销售有毒有害野菜。并要保证原料的新鲜和安全,采用合理的贮藏条件、加工或烹调工艺,以确保产品符合相关食品安全标准的要求。

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