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禹州市开展秋季学校食堂食品安全专项检查

   为切实加强学校食堂(含托幼机构食堂)食品安全监管工作,有效防控食物中毒事件发生,切实保障广大师生饮食安全,秋季学校开学之即,禹州市在全市开展秋季学校食堂食品安全专项检查。     重点检查学校食堂建立健全并有效落实食品采购索证索票、进货查验、食品安全自查、校领导陪餐等各项食品安全制度,对假期后重新使用的工器具和餐饮具等做好清洗消毒,对食品仓库及时清理;督促学校加强对食堂新聘从业人员的健康管理和教育培训,提高食品安全意识;指导、监督学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品,严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷食类食品,严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆),严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。     监督检查同时,加强对学校食品安全宣传教育,提高其法律意识和责任意识,自觉守法经营,落实管理措施,保障食品安全。大力推进食品安全进校园活动,向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识,提高师生的自我防范意识和消费维权意识。畅通社会投诉渠道,高度重视和认真处理学生、家长及社会反映的学校食堂食品安全问题,广泛动员师生、家长参与食品安全管理,形成学生、家长及社会各界关心与支持学校食堂食品安全的良好氛围。

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