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黔西南举办国际山地美食节

黔西南举办国际山地美食节

    首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节近日在贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市举行,来自国内外300余家企业带来的5000余种名特优美食、绿色食材及优质农产品集中亮相。

本届美食节以“共享山地美食、助推产业发展、聚力脱贫攻坚”为主题,旨在推动餐饮行业深度挖掘和开发山地美食、打造山地特色饮食产业,助推黔西南州脱贫攻坚。美食节由中国饭店协会主办,贵州省黔菜文化研究会、黔西南州饭店餐饮协会、黔西南州各县市产业集团联合承办。

黔西南州自然资源丰富、食材品质优良,孕育了一系列特色美食,其中“三碗粉”(羊肉粉、牛肉粉、凉剪粉)当属典范。2016年,中国饭店协会授予黔西南州“中国饭店业绿色食材采购基地”,兴义“羊肉粉之乡”,兴仁“牛肉粉之乡”,晴隆“三碗粉”之乡等称号。

 

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